7 Préface
9 Avant-propos
13 Abstract
15 Situation et histoire d’un élevage insulaire
19 Les grandes mutations de la société réunionnaise
Gilles Mandret
35 Le contexte écologique
Vincent Blanfort
43 Le contexte socio-économique
Thierry Devimeux, Alex Michon, Yves Evenat, Jean-Louis Caminade, Jean-Guy Augé
55 Le dispositif de recherche
Jean-Marie Paillat, Gilles Mandret
61 Les ressources fourragères : de la parcelle à l’exploitation
65 Le comportement des espèces fourragères
Gilles Mandret, Jean-Marie Paillat, Alain Bigot, Olivia Fontaine, Jean-Yves Latchimy, Expédit Rivière
97 L’installation et la fertilisation des parcelles fourragères
Gilles Mandret, Vincent Blanfort, Jean-Marie Paillat, Vladimir Barbet-Massin, Olivia Fontaine, Expédit Rivière
129 La gestion agroécologique des prairies
Vincent Blanfort, Patrick Thomas, Olivia Fontaine, Expédit Rivière
161 Utilisation et valorisation des ressources alimentaires
165 Le fonctionnement des systèmes d’élevage
Jean-Marie Paillat, Vincent Blanfort
177 La constitution de réserves fourragères sous forme d’ensilage
Jean-Marie Paillat, Philippe Hassoun, Jean-Yves Latchimy, Philippe Brunschwig, Jacques Lepetit
209 Les ressources fourragères extérieures à l’exploitation
Philippe Hassoun, Jean-Marie Paillat, Philippe Brunschwig
225 Les rations en élevage laitier
Philippe Hassoun, Jean-Marie Paillat, Gilles Mandret, Philippe Brunschwig, Alain Bigot, Jean-Yves Latchimy
249 Conclusion
Philippe Hassoun, Jean-Marie Paillat
253 Performances zootechniques et sanitaires
257 Les performances de reproduction en élevage laitier
Emmanuel Tillard, Frédéric Lanot, Charles-Emile Bigot,
Serge Nabeneza, Jean Pelot
293 Les performances zootechniques en élevage allaitant et engraisseur
Emmanuel Tillard, Philippe Hassoun, Frédéric Lanot,
Charles-Emile Bigot, Gilles Mandret, Philippe Brunschwig, Jean-Yves Latchimy
323 Les contraintes sanitaires
Emmanuel Tillard, Frédéric Lanot, Serge Nabeneza, Charles-Emile Bigot
357 Conclusion
Gilles Mandret, Philippe Hassoun, Emmanuel Tillard, Jean-Marie Paillat, Vincent Blanfort
365 Références bibliographiques
391 Adresses des auteurs
